Ribeye is het sappigste stukje vlees uit de fijne rib van het rund. Dit botermalse stuk ligt in het verlengde van de dunne lende, waar de entrecote van gesneden is. De ribeye dankt zijn malsheid en onovertroffen volle smaak door de hoge graad van marmering. De ribeye snijden we uit een spier die het rund weinig gebruikt. Dit zorgt voor heerlijk mals vlees dat doorregen is met vet; een sensatie voor de smaakpapillen.
Heerlijk malse biefstuk.
