Runder entrecote

Heerlijk malse.

Kies een gewicht
2,75 100 Gram
Runder entrecote
Omschrijving

Runderentrecôte wordt ook wel lendebiefstuk genoemd. De lendebiefstuk komt van de dunne lende. Deze loopt langs een groot gedeelte van de rug tot aan de dikke lende. Dat is het beste stuk vlees uit de koe. Aan het einde van de lende zit een kleine verhoging, het zogenaamde koetsiersstuk. De lende exclusief het koetsiersstuk wordt gesneden als entrecôte.